کشمش و خواص آن

کشمش را می توان انواع مختلفی از انگورهای خشک شده دانست.

خشک کردن کشمش به دو روش صورت می گیرد. می توان انگورها را  جلوی نور خورشید خشک کرد و یا از روش صنعتی برای خشک کردن انگورها استفاده شود.

 باید بدانیم کشمش سرشار از پتاسیم، کلسیم، آهن و همچنین ویتامین های گروه b است. علاوه بر موارد گفته شده کشمش همچنین خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و مانع از تخریب سلولی می شود.

کشمش با توجه به نوع انگور و همچنین با توجه به روش خشک کردن آن با نام های مختلفی در بازار به فروش می رسد.

آشنایی با انواع کشمش:

•             کشمش تیزابی: کشمش تیزابی خود به دو نوع تقسم می شود. کشمش های دانه دار و بیدانه. کشمش تیزابی رنگ های مختلفی دارد که معروف ترین این نوع کشمش،  دارای رنگ سبز و زرد است.

•             کشمش سبز قلمی: برای تهیه این نوع کشمش از امولسیون سرد استفاده می شود. بعد از برداشت محصول و تمیز کردن آن، انگور ها را درون محلول فرو می برند.

سپس انگورها را در داخل بارگاه های بهداشتی آویزان می کنند تا خشک شود.

•             کشمش زرد (دودی): تمامی مراحل تولید این نوع از کشمش مانند تهیه کشمش سبز قلمی است برای تهیه کشمش دودی از گاز گوگرد استفاده می شود. برای آن که گوگرد به صورت همگن پخش شود در بارگاه، دریچه هایی تعبیه می شود. در این حالت جریان هوا،  با باز و بسته شدن دریچه برقرار می شود.

•             کشمش آفتابی

•             مویز

خواص و فواید کشمش:

•             کشمش سرشار از مواد مغذی است.

کشمش سرشار از انرژی، پروتئین، کربوهیدرات ها و انرژی است. کشمش سرشار از کالری، کلسترول صفر و غنی از مواد مواد مغذی است.

•             کشمش به پیشگیری از کم خونی  بسیار کمک می کند.

به دلیل وجود حجم بالایی از آهن در کشمش، می توان کشمش را درمانی موثر، برای کم خونی دانست. وجود ویتامین  Bدر کشمش باعث به وجود آمدن خون جدید در بدن می شود.

•             کشمش دستگاه گوارش بدن را تقویت می کند.

فیبر موجو در کشمش باعث دفع مواد مضر و سموم از دستگاه گوارش می شود.

•             کشمش اسیدیته بدن را کاهش می دهد.

•             کشمش به رفع و برطرف کردن عفونت های ویروسی و باکتریایی کمک می کند.

•             کشمش سلامت چشم ها را افزایش می دهد و از چشم ها در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کند.

•             کشمش انرژی بخش است.

•             کشمش فشار خون را کنترل می کند.

بسیاری از کارشناسان بر این باورند که استفاده از کشمش برای تنظیم فشار خون بسیار مفید است.

سطح بالای پتاسیمی که در کشمش وجود دارد به کاهش تنش عروق خونی بسیار کمک می کند.  به طور کلی مصرف کشمش می تواند تاثیر مثبتی بر روی عملکر بدن داشته باشد.

•             کشمش سلامت استخوان ها را بهبود می بخشد.

افزایش شکنندگی استخوان ها در اثر بالا رفتن سن، یک مسئله دردسر ساز است. علاوه بر شیر ماده ی دیگری که سرشار از کلسیم است کشمش می باشد. کشمش دارای ماده ای به نام بور است. یک نوع ماده ی مغذی که باعث می شود بدن بنواند مواد مغذی را بهتر جذب کند.

•             کشمش به کاهش وزن کمک می کند.

•             کشمش برای سلامت پوست و مو بسیار مفید است.

•             کشمش با توجه به خاصیت آنتی اکسیدانی که دارد مانع از پیری زود رس می شود.

•             کشمش به تقویت سیستم عصبی کمک می کند.

•             کشمش بوی بد دهان را از بین می برد و دهان را خوشبو می کند. همچنین کشمش از رشد باکتری های دهانی و بیماری های لثه جلوگیری می کند.

•             مصرف روزانه چند عدد کشمش باعث تقویت حافظه می شود.

•             کشمش به دلیل داشتن بافتی فیبر مانند به کاهش کلسترول کمک می کند.

•             کشمش باعث بهبود عملکرد روده ها می شود.

•             کشمش کم خوابی را با توجه به فراهم کردن آهن مورد نیاز بدن، بهبود می بخشد.

•             کشمش به دلیل بافت فیبر مانندی که دارد، برای یبوست مفید است.

•             کشمش باعث افزایش باروری می شود.

کشمش به دلیل داشتن آمینواسیدی به نام آرژنین میل جنسی افراد را تقویت می کند. آرژنین آفرودیسیاک، یک ماده ی طبیعی است که باعث افزایش سطح حرکت اسپرم می شود . این ماده شانس تخمک گذاری در یک رابطه جنسی را افزایش می دهد.

شش دلیل مهم برای این که کشمش را در صبح میل کنید.

1.            کنترل فشار خون

2.            بهبود سلامت استخوان ها

3.            برطرف کردن یبوست

4.            کنترل و بهبود کم خونی

5.            پیشگیری از ابتلا به سرطان

6.            تصفیه شدن بدن

کشمش مانند سایر خشکبار های دیگر، در تمام فصول سال وجود دارد و می توانید از خواص آن بهره مند شوید. یاربد اولین فروشنده آنلاین کشمش های صادراتی کشمش مورد نظر شما را در تمام فصول سال با بهترین کیفیت فراهم می کند.